Le hotu, un poisson de fond aimant les eaux fraiches
Le hotu ressemble un peu à un chevaine avec un corps fuselé, et une forme plus élancée. La tête porte un museau conique avec un museau large, aplati, obtus. La bouche, petite, est rectiligne et en position infère, à ouverture droite ou faiblement arquée, avec des lèvres cartilagineuses à bords...